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山菜
ふきのとう 500g
型番
ア01-500g
数量
-
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産 地
栄村・津南・十日町・飯山産
調理例
つぼみ:天ぷら・和え物・ふきみそなど
ひらき:ふきみそ・酢みそ・和え物など
出荷期
4〜5月
つぼみ
500g
ひらき
(加工用)500g
ひらき※各雌花(コメ)と雄花(アワ)があります。
雪の中で芽を出し、雪解けとともに大きくなります。苦みはポリフェノールの一種。「ひらき」は、加工用他、長い茎を使用して、シャキシャキ感のあるふきみそなどができます。
種類
Aつぼみ
Bひらき
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